DEMONSTRASI MENU SEHAT BAHAN LOKAL UNTUK BALITA DI PKD KASIH IBU DESA PENANGGULAN KECAMATAN PEGANDON KABUPATEN KENDAL

Abstract

Masa balita merupakan periode penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi sehingga diperlukan penyediaan makanan yang sehat, beragam, dan sesuai dengan kebutuhan anak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu atau pengasuh balita dalam menyediakan menu sehat berbahan lokal melalui demonstrasi pengolahan makanan di PKD Kasih Ibu Desa Penanggulan Kecamatan Pegandon Kabupaten Kendal. Kegiatan telah dilaksanakan pada 11 November 2025 dengan melibatkan 27 ibu balita. Metode pelaksanaan meliputi edukasi partisipatif, demonstrasi pengolahan menu berbahan pangan lokal, diskusi, dan tanya jawab. Ikan bandeng telah diolah menjadi sempolan dan bakso, sedangkan pisang telah diolah menjadi smoothie. Hasil kegiatan menunjukkan kehadiran seluruh peserta dan partisipasi aktif selama penyampaian materi, demonstrasi, serta diskusi. Peserta menyatakan bahwa materi mudah dipahami, demonstrasi mudah diikuti, menu sesuai dengan selera keluarga, dan mereka siap mencoba menu di rumah. Kegiatan telah memberikan pengalaman praktis kepada ibu balita dalam memanfaatkan bahan pangan lokal untuk penyediaan menu sehat di tingkat keluarga