EDUKASI DAN PELATIHAN PEMBUATAN ECO ENZYM SEBAGAI UPAYA PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK PADA TIM PKK KELURAHAN SUMBER KARYA BINJAI TIMUR

Abstract

Abstrak: Peningkatan volume sampah organik menjadi masalah lingkungan di Kelurahan Sumber Karya, Binjai Timur, di mana masyarakat belum teredukasi tentang pengolahannya. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan 33 Kepala Keluarga (KK) anggota Tim PKK dalam pengelolaan sampah organik rumah tangga melalui edukasi dan pelatihan praktik pembuatan eco enzyme. Metode yang digunakan adalah Program Kemitraan Masyarakat (PKM) melalui pre-test, edukasi, dan praktik pembuatan eco enzyme dengan perbandingan 1:3:10 (gula:sampah organik:air) selama tiga bulan fermentasi. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan tingkat pengetahuan peserta secara signifikan, mencapai 97% dalam kategori tinggi setelah pelatihan. Program ini memberikan solusi nyata dalam mengurangi sampah organik rumah tangga dan menghasilkan eco enzyme yang bermanfaat sebagai disinfektan, pupuk, dan cairan pembersih, sekaligus mendukung konsep bioremediasi dan IPTEK pengelolaan limbah berkelanjutan.

Kata kunci: Eco enzyme, Pengelolaan Sampah Organik, PKK, Pengetahuan.